Analisis Usaha Industri Emping Melinjo Skala Rumah Tangga di Desa Makamhaji Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukoharjo

Fadhil Adi Nugraha, Minar Ferichani

Abstract


camilan ataupun lauk. Emping melinjo terbuat dari biji melinjo tua, biji melinjo tua yang dipakai dipasok dari daerah sekitar Kabupaten Sukoharjo. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, keuntungan, profitabilitas, efisiensi, risiko, dan analisis sensitivitas dari usaha industri emping melinjo skala rumah tangga di Desa Makamhaji Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukoharjo. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa biaya total rata-rata yang dikeluarkan oleh produsen emping melinjo skala rumah tangga di Desa Makamhaji Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukoharjo pada Maret 2019 sebesar Rp4.346.161,00. Penerimaan rata-rata yang diperoleh setiap produsen adalah Rp6.185.333,00 per bulan dan keuntungan rata-rata yang diperoleh sebesar Rp1.839.172,00 per bulan dengan profitabilitas usaha sebesar 30,40%. R/C Ratio sebesar 1,44. Besarnya nilai koefisien variasi 0,33 dan nilai batas bawah keuntungan adalah Rp635.770,00. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa penurunan nilai penjualan lebih sensitif terhadap perubahan keuntungan jika dibandingkan dengan kenaikan harga bahan baku dan kenaikan upah tenaga kerja

Keywords


Resiko Usaha, Efiesiensi, Emping Melinjo, Keuntungan, Sensitivitas

References


Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo. 2018. Kecamatan Kartasura Dalam Angka 2018. Sukoharjo: Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo.

Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja Kabupaten Sukoharjo. 2016. Daftar Sentra Industri Kecil di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2016. Sukoharjo: Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja Kabupaten Sukoharjo.

Firdaus, Muhammad. 2008. Manajemen Agribisnis. Jakarta: Bumi Aksara.

Gittinger, J. P. 1986. Analisa Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian. Jakarta: UI Press.

Hernanto, Fadholi. 1993. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.

Horne, James C. Van dan John M. Wachowicz. 2005. Prinsip-Prinsip Manajemen Keuangan. Jakarta: Salemba Empat.

Lestari, Linda, Yarmaidi, dan Nugraheni, Irma Lusi. 2017. Kontribusi Pendapatan Usaha Warung Kelontong Terhadap Pendapatan Total Keluarga Pekon Tekad Tanggamus. J Administrasi Publik 36(2):31-37.

Mulyanto, Dede. 2006. Usaha Kecil dan Persoalannya di Indonesia. Bandung: Yayasan AKATIGA.

Riyanto, Bambang. 1999. Dasar-Dasar Pembelanjaan. Yogyakarta: BPFE.

Soekartawi. 1998. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta: UI Press.

______. 2001. Agribisnis: Teori dan Aplikasinya. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.

Soekarman. 2002. Pengelolaan dan Penanganan Benih Aneka Tanaman Perkebunan, Kasus Jambu Mete, Makadamia, Kemiri, Melinjo, dan Tamarin. Jurnal Perspektif 1(2).

Soemitro, Sutyastie, Armida Alisjahbana, dkk. 2003. Analisis Ekonomi Jawa Barat. Bandung: UNPAD PRESS.

Soetanto, Edy. 1998. Teknologi Tepat Guna Membuat Emping Stick Melinjo. Yogyakarta: Kanisius.

Sunanto, Hatta. 1991. Melinjo. Yogyakarta: Kanisius.

Sunaryo, T. 2001. Ekonomi Manajerial: Aplikasi Teori Ekonomi Mikro. Yogyakarta: Erlangga.


Full Text: PDF

DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.01.09

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 J E P A

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

ISSN: 2598-8174