Analisis Kelayakan Pada Agroindustri Kopi Bubuk Desa Nogosari Kecamatan Rambipuji Kabupaten jember

Wayan Sangagung Guntur Artsamaindra Oka, Bella Lilis Apriyani, K Ajeng Candra K.D

Abstract


Penelitian ini dilatarbelakangi oleh suatu perspektif dimana komoditas kopi merupakan salah satu komoditas yang sangat mengutungkan dan memiliki manfaat yang strategis baik dalam sisi ekonomi maupun pangan di Negara Indonesia. Perkembangan usaha di bidang olahan komoditas kopi sangat menguntungkan karena memiliki prospek dan peluang yang baik di pasar dimana hal tersebut dimanfaatkan dengan baik oleh petani kopi di Desa Nogosari Kecamatan Rambipuji Kabupaten Jember. Tujuan dari penelitian ini sendiri adalah untuk menganalisis kelayakan usaha agroindusti dari pengolah kopi bubuk di Desa Nogosari dengan melihat aspek pemasaran, teknologi metode produksi, serta manajemen dan impact dari kegiatan agroindustri tersebut dalam aspek finansial mereka. Penelitian tersebut menggunakan metode purposive sampling untuk pemilihan lokasi dan narasumber dan data akan dianalisis menggunakan metode analisis kelayakan bisnis. Hasil penelitian menunjukan bahwa dalam aspek pemasaran agroindustri kopi bubuk pengolah di Desa Nogosari menggunakan dua saluran pemasaran yaitu produsen ke konsumen dan produsen ke pengecer ke konsumen yang ditunjang oleh penggunaan metode STP serta penggunaan tekonologi yang modern, dan dari analisis kelayakan bisnis didapat hasil yaitu NPV 278.603.269,8; Net B/C 2,44 ; Gross B/C 1,32; IRR 59,61; PR 2,44; PP 2 Tahun 5 Bulan 26 Hari yang menunjukan usaha tersebut layak untuk dijalankan. Hasil menunjukan bahwa baik dalam aspek pemasaran, teknologi, teknis dan juga kelayakan finansial agroindustri kopi bubuk di Desa Nogosari Kecamatan Rambipuji Kabupaten Jember layak untuk dijalankan.


Keywords


Kopi Bubuk, Pemasaran, Teknis, Finansial, Kelayakan Usaha

References


Amilia, W. (2017). Studi Kelayakan Usaha Dan Daya Saing Pada Industri Tepung Tapioka Di Kecamatan Pogalan Kabupaten Trenggalek Study of Feasibility and Competitive Advantage on Tapioca Flour Industry in Pogalan, Trenggalek. Jurnal Agro Ekonomi, 10(2), 51–57.

Edvan, B. T., Edison, R., & Same, M. (2016). Pengaruh Jenis dan Lama Penyangraian pada Mutu Kopi Robusta (Coffea canephora). Jurnal Agroindustri Perkebunan, 4(1), 31–40.

Asmarantaka, R. W., J. Atmakusuma, Y. N. Muflikh, dan N. Rosiana. (2017). Konsep Pemasaran Agribisnis: Pendekatan Ekonomi dan Manajemen. Agribisnis Indonesia, 5(2): 143-164.

Faqih Hasbi Firzon, Akhmad Hartadi, R., & Agustina, T. (2014). Analisis Kelayakan Finansial Dan Strategi Pengembangan Usaha Kopi Biji Oven Pada Agroindustri Kopi Ud. Sdh Jaya Di Kabupaten Jember. Jurnal Berkala Ilmiah PERTANIAN, 10(1), 2–9.

Hidayat, A., Dharmawan, A. H., & Pramudita, D. (2018). Kelayakan Usaha Budidaya Kopi Cibulao dalam Program Pengelolaan Hutan Bersama Masyarakat. Kebijakan Pertanian dan Lingkungan, 4(2), 85-95

Ibrahim, J. T., & Bakhtiar, A. (2018). Analisis Kelayakan Usaha Sari Buah Belimbing di Kota Blitar. JSEP, 10(3), 53-57

Ichwanda, F. I., Yulianto, E., & Arifin, Z. (2015). Analisis Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Volume Penjualan Ekspor (Studi pada PT Petrokimia Gresik). Adsminitrasi Bisnis, 24(1), 1-9

Indrawati, T., & Yovita, I. (2014). Analisis Sumber Modal Pedagang Pasar Tradisional Di Kota Pekanbaru. Jurnal Ekonomi Universitas Riau, 22(01), 01-12.

Khikmawati, E., Anggraini, M., & Anwar, K. (2017). Analisis Perencanaan Biaya Persediaan Produk Semen Melalui Pendekatan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku (Material Requirement Planning). Jurnal Rekayasa, Teknologi, Dan Sains, 1(1), 28–35.

Ginting, A. B., H. I. Naingulan., G. P. Siahaan. (2017). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Sentra Produksi Komoditi Kopi di Kabupaten Humbang Hasundutan, 18(1), 69–79.

Kusmiati, A., & Nursamsiyah, D. Y. (2015). Kelayakan Finansial Usahatani Kopi Arabika dan Prospek Pengembangannya di Ketinggian Sedang. Agriekonomika, 4(2), 221–234.

Lia, F., & Perdana, T. (2017). Sistem Produksi Agroindustri Kopi Arabika (Studi Kasus PT Sinar Mayang Lestari, Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung). Agrisep, 16(2), 123–132.

Zahara, I., A. Yopesoef, dan Nurasiah. (2017). Teknologi Pertanian dan Pengaruhnya terhadap Kehidupan Ekonomi dan Budaya Masyarakat di Kecamatan Montasik Kabupaten Aceh Besar (1985-2016). Ilmiah Mahasiswa (JIM) Pendidikan Sejarah FKIP Unsyiah, 2(3), 31-38

Mulya, P., D. Lie, Efendi, dan A. Wijaya. (2017). Analisis Pelaksanaan Pengawasan Produksi dan Layout untuk Meningkatkan Kualitas Produk yang dihasilkan pada Pabrik Tulen Pematangsiantar. Sultanist, 6(1), 30-38.

Marlina, L., Dharmawan, A. H., & Purnamadewi, Y. L. (2017). Peranan Kopi Rakyat Terhadap Perekonomian Wilayah Kabupaten Lampung Barat, 5(3), 292–303.

Nurliawaty, L., Mujasam, M., Yusuf, I., & Widyaningsih, S. W. (2017). Lembar Kerja Peserta Didik (Lkpd) Berbasis Problem Solving Polya. JPI (Jurnal Pendidikan Indonesia), 6(1), 72-81.

Oelviani, R., & Hermawan, A. (2017). Kebutuhan Teknologi Kopi di Jawa Tengah (Studi Kasus Komoditas Kopi di Kabupaten Temanggung). Semnas BAPPEDA Provinsi Jawa Tengah 2017, (August), 2(2): 11-15.

Khotimah, K. dan Sutiono. (2015). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Budidaya Bambu. Jurnal Ilmu Kehutanan, 8(1), 14–24.

Pertiwi, D. (2016). Pengujian Efisiensi Pasar Dan Tingkat Konvergensi Harga Komoditas Kopi Arabika Dan Kopi Robusta (Studi Kasus Pada Pasar Komoditas Berjangka Di Indonesia). Jurnal Manajemen Pemasaran, 9(2), 43–53.

Pratama, Y. Y., Ismono, R. H., & Prasmatiwi, F. E. (2015). Manfat Ekonomi dan Risiko Tunda Jual Kopi Di Desa Tanjung Rejo Kecamatan Pulau Panggungan Kabupaten Tanggamus. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 3(3), 268–276.

Puspaningrum, D. dan T. Agustina. (2016). Prospek Dan Strategi Pengembangan Kopi Arabika Specialty Ketinggian Sedang Berbasis Kawasan Di Kabupaten Jember. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 9(3), 56-66.

Putri, A., Yusmani, Y., Paloma, C., & Zakir, Z. (2018). Kinerja Faktor Produksi Kopi Arabika (Coffea arabica L.) di Lembah Gumanti, Kabupaten Solok, Sumatera Barat. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 7(3), 189–197.

Rahayu, S. L., Kusrini, & Fatta, H. Al. (2016). Rancang Bangun Augmented Reality Pada Data Menu Restoran. Eksplora Informatika, 6(1), 22–32.

Rimantho, D., Rachel, M., Cahyadi, B., & Kurniawan, Y. (2016). Aplikasi Analytical Hierarchy Process Pada Pemilihan Metode Analisis Zat Organik Dalam Air. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 15(1), 47-56.

Romdhon, M. M., Andani, A., & Ayu, A. M. (2018). Sensitivitas Kelayakan Finansial Pengolahan Kopi Bubuk. Jurnal AGRISEP, 17(1), 31–38.

Rusdiana, S., & Maesya, A. (2018). Jurnal Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, 7(2), 176–187.

Sari, D. N. A. (2018). Implementasi Manajemen Berbasis Sekolah. Jurnal Administrasi Dan Manajemen Pendidikan, 1(2), 213–221.

Septiaji, I. D., Cepriadi, C., & Tety, E. (2018). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Produk Hilir Kakao (Studi Kasus Pabrik Mini Chocato Kelurahan Kapalo Koto, Kecamatan Payakumbuh Selatan, Sumaterabarat). Jurnal Agribisnis, 19(2), 72–86.

Siregar, M. F., Alamsyah, Z., & Malik, A. (2015). Analisis Nilai Tambah Kopi Luwak Bubuk Pada Agroindustri “Buana Putra” Di Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis, 18(2), 99–109.

Sucanti, N., Ustriyana, I., & Yudhari, D. (2015). Keragaan Usaha Pengolahan Kopi Sedap Enak Rasanya (Ser) Pada Uup Mekar Sari, Banjar Jempanang, Desa Belok Sidan, Kecamatan Petang, Kabupaten Badung. E-Journal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal Of Agribusiness And Agritourism), 4(1), 19–28.

Sulthoni, A., & Achlison, U. (2015). Sistem Informasi E-Commerce Pemasaran Hasil Pertanian Desa Kluwan Berbasis Web. Jurnal ILmiah Ekonomi Dan Bisnis, 8(1), 53–56.

Suprayogi, B., Arifin, Z., & Mawardi, M. (2017). Analisis Daya Saing Ekspo Kopi Indonesia, Brazil, Kolombia, Dan Vietnam. Jurnal Administrasi Bisnis S1 Universitas Brawijaya, 50(2), 190–194.

Surya, N., Sudarma, I., & Wijayanti, P. (2016). Nilai Tambah Dan Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi Arabika Pada Unit Usaha Produktif Ulian Murni Kabupaten Bangli. E-Journal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism), 5(1), 7-19.

Syakir, M., & Surmaini, E. (2017). Perubahan Iklim Dalam Konteks Sistem Produksi Dan Pengembangan Kopi Di Indonesia / Climate Change in the Contex of Production System and Coffee Development in Indonesia. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 36(2), 77-90.

Tandenga, R., Lapian, J., & Soegoto, A. S. (2018). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pengguna Kopi Bubuk Fortorang Pada PT. Fortuna Inti Alam. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 6(3), 1258–1267.

Tempat, B., Cara, D. A. N., Datararan, D. I., & Gayo, T. (2013). Analisis Citarasa Kopi Arabika Organik pada Beberapa Ketinggian Tempat dan Cara Pengolahannya di Datararan Tinggi Gayo. Jurnal Manajemen Sumberdaya Lahan, 2(3), 261–269.

Wijayanti, A. F., Soetriono, & Aji, J. M. M. (2012). Kajian Kelayakan Pengembangan Agroindustri Kopi Mandiri Jaya. Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 1(1), 185–194.

Winantara, I. M. Y., Bakar, A. B. U., & Puspitaningsih, R. (2014). Analisis Kelayakan Usaha Kopi Luwak Di Bali. Jurnal Onine Institut Teknologi Nasional, 2(3), 118–129.

Yoga Priantara, I., Mulyani, S., & Satriawan, I. (2017). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kopi Arabika Kintamani Bangli. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 4(4), 33 – 42.

Yulia,Suhandy, D., Waluyo, S., & Sugianti, C. (2016). Studi Penggunaan Uv-Vis Spectroscopy dan Kemometrika untuk Mengidentifikasi Pemalsuan Kopi Arabika dan Robusta Secara Cepat. Teknik Pertanian Lampung, 6(1), 45–52.


Full Text: PDF

DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.02.12

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 J E P A

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

ISSN: 2598-8174