Analisis Preferensi Konsumen Buah Nanas Madu di Kecamatan Belik Kabupaten Pemalang

Arif Fauzi, Wiludjeng Roessali, Suryani Nurfadillah

Abstract


 

Penelitan ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen buah nanas madu dan menganalisis preferensi konsumen dalam membeli buah nanas madu. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret – Juni 2020 di Kecamatan Belik. Penentuan lokasi menggunakan metode purposive dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Belik merupakan sentra produksi buah nanas madu. Metode penelitian menggunakan survey dengan jumlah sampel ditentukan sebanyak 100 responden dan menggunakan accidental sampling Metode pengumpulan data dengan wawancara, observasi, studi literatur dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis konjoin. Atribut yang diteliti meliputi harga, warna, rasa dan bentuk buah nanas madu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen lebih menyukai buah nanas madu yang memiliki harga >Rp3.500-Rp4.500 per buah, berwarna dominan kuning, memiliki rasa yang manis dan berbentuk potongan saat pembelian. Atribut yang dianggap paling penting bagi konsumen saat membeli buah nanas madu adalah atribut rasa.


Keywords


konjoin, konsumen, nanas madu, preferensi

References


Harahap, F., A. Hasanah, H. Insani, N. K. Harahap, M. D. Pinem, S. Edi, H. Sipahutar dan R. Silaban. 2019. Kultur Jaringan Nanas. Media Sahabat Cendekia, Surabaya.

Badan Pusat Statistik, 2019. Kecamatan Belik dalam Angka 2019.

Pemalang, Badan Pusat Statistik Kabupaten Pemalang.

Dane, F. C. 2011. Evaluating Research: Methodology for People Who Need to Read a Research. SAGE, Los Angeles.

Priyambodo, C. S., H. Sastryawanto dan D. T. Hermawati. 2019. Analisis preferensi konsumen buah jeruk di Pasar Keputran Utara, Surabaya. J. Ilmiah Sosio Agribis. 19 (1): 85-103.

Skreli, E. and D. Imami. 2012. Analyzing consumers preferences of apple attributes in Tirana, Albania. J. International Food and Agribusiness Management Review. 15 (4): 137-156.

Hamdi, A. S. dan E. Bahruddin. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Aplikasi dalam Pendidikan. Yogyakarta, Deepublish.

Sumarwan, U. dan E. Palupi. 2017. Preferensi konsumen terhadap buah-buahan lokal serta implikasinya terhadap pendidikan konsumen cinta produk nasional. J. Ilmu Keluarga dan Konsumen. 10 (2): 157 – 168.

Perdani, C. G., H. A. W. Kusuma dan S. Kumalaningsih. 2017. Karakteristik bubuk lobak, nanas madu dan kemiri dengan metode pengeringan foam mat drying. J. Teknologi dan Manajemen Agroindustri. 6 (2): 103-111.


Full Text: PDF

DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.04.24

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 JEPA

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

ISSN: 2598-8174