Pengukuran Kinerja Rantai Pasok pada PT. Saudagar Buah Indonesia dengan Menggunakan Metode Supply Chain Operation Reference (SCOR)

Syafrizal Saragih, Totok Pujianto, Irfan Ardiansah

Abstract


Peningkatan pertumbuhan sektor industri tidak terlepas dari peran industri kecil menengah (IKM). Salah satu IKM yang belokasi di Kecamatan Jatinangor, Kabupaten Sumedang adalah PT. Saudagar Buah Indonesia yang bergerak dibidang industri pengolahan pangan dengan merek yang dikenal yaitu Frutivez. PT. Saudagar Buah Indonesia sedang mengalami masalah dalam kinerja manajemen rantai pasok. Oleh sebab itu, PT. Saudagar Buah Indonesia memerlukan pengukuran kinerja rantai pasok agar diketahui bagian-bagian dari kegiatan rantai pasok yang memiliki nilai kinerja yang rendah sehingga dapat dilakukan analisis masalah dan penemuan solusinya. Pengukuran kinerja rantai pasok dalam penelitian ini menggunakan metode Supply Chain Operations Reference (SCOR) dan penentuan nilai bobot tiap metrik kinerja rantai pasok menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil dari pengukuran kinerja rantai pasok pada PT. Saudagar Buah Indonesia adalah 84,19 termasuk dalam kriteria sedang. Atribut rantai pasok yang memiliki nilai kinerja kurang maksimal adalah responsivitas, adaptabilitas, dan manajemen aset. PT. Saudagar Buah Indonesia harus melakukan perbaikan pada sektor penjualan, sektor pengolahan, dan siklus keuangan perusahaan.


Keywords


Industri Kecil Menengah (IKM), Manajemen Rantai Pasok, Supply Chain Operations Reference (SCOR), Analytical Hierarchy Process (AHP)

References


Badan Pusat Statistik Jawa Barat. (2020). Produksi Buah-Buahan Menurut Kabupaten/Kota dan Jenis Tanaman. Bandung.

Katunzi, T. (2011). Obstacles to Process Integration along The Supply Chain : Manufacturing Firms Perspective. International Journal of Business and Management.

Mentzer, J., W, D. W., Keebler, J., Min, S., Nix, N., Smith, C., & Zacharia, Z. (2001). Defining Supply Chain Management. Journal of Business Logistics.

Monzcka, R. M., & Handfield, R. B. (2011). Purchasing and Supply Chain Management 5th Edition. Ohio, South - Western US: Cengage Learning.

Palma-Mendoza JA. 2014. Analytical Hierarchy Process and SCOR Model to Support Supply Chain Re-design. International Journal of Information Management.

Paul. (2014). Panduan Penerapan Tranformasi Rantai Suplai Dengan Metode SCOR. Jakarta (ID): Penerbit PPM.

Supply Chain Council. (2012). Supply Chain Operations Reference Model (SCOR) Revision 11.0. Supply Chain Operations Management.

Supply Chain Council. (2010). Supply Chain Operations Reference Models (SCOR), version 10.0 overview. Supply Chain Operations Management.


Full Text: PDF

DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.02.20

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 J E P A

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

ISSN: 2598-8174